Svarīga loma mūsu ķermenī spēlē retinols, kas pazīstams kā A vitamīns, viņš piedalās vizuālo pigmentu un proteīna sintēzē restaurācijā un oksidatīvajos procesos organismā. Viņa redzes asums ir atkarīgs no tā, imunitāti, parasto metabolisko procesu plūsmu. Jo īpaši tajā ir pārveidots vairākos pārtikas produktu beta-karotēnā. Īpaši bagāts ar burkāniem. Savā sulā šī lietderīgā viela ir ietverta koncentrētā veidā, tāpēc šis dzēriens jāizmanto visu gadu, nevis tikai vasarā un rudenī, kad mēs savācam dārzeņu ražu. Burkānu ir pieejams svaiga forma Tomēr ziemā tai ir būtiskas sezonālās svārstības. Šī iemesla dēļ maternitātes saimnieces to stumj. Viens no populārākajiem veidiem, kā saglabāt burkānus ziemai, ir tās sulas saglabāšana. Kā sagatavot burkānu sulu ziemai mājās, un tiks apspriests šajā materiālā. Mēs pastāstīsim par tehnoloģiju ražošanas sulas no burkāniem ar palīdzību sulu spiedes, saīsnes un gaļas slīpmašīnas, mēs dodam visvairāk noderīgas receptes.

Tehnoloģiju smalkumi

Vieglākais veids, kā sagatavot burkānu sulu mājās ziemā ar sulu spiedienu, bet ne katrā mājā ir šī ērta vienība. Šā iemesla dēļ mēs atsevišķi izlādēsim citas metodes, kā iegūt sulu no burkāniem.

Kā pagatavot burkānu sulu ar sulu spiedēm

Vieglākais ir burkānu sulas sagatavošanas tehnoloģija ar sulu spiedienu.

  1. Burkāni ir un tīrīti. Lai to izdarītu, tas ir pārblīvēts ar nazi vai noņem augšējo slāni ar augu palīdzību.
  2. Notīrot burkānu nepieciešams noskalot atkal un skalot ar sausiem salvetes.
  3. Dārzeņi tiek sagriezti ar lokiem vai kolonnām. Griešanas vērtību formai nav, ja tikai gabali nebija pārāk lieli.
  4. Dārzeņu šķēles tiek ielikti sulu spiedes traukā un apstrādāti sulā.
  5. Ja vēlaties saņemt sulu bez celulozes, iegūtais šķidrums tiek nodots caur četru slāņu marli.
  6. Sula tiek savākta pannā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  7. Tiek ieviests cukurs, tas ir sajaukts.
  8. Sulu ielej sterilizētās bankās.
  9. Bankas traucēs pannā, kura apakšā ir veidota ar audumu. Pannā paceliet ūdeni, lai tas sasniegtu bankas uz pleciem. Konteiners uzlika uz plīts un novietojiet ūdeni uz zema siltuma līdz vārīšanās temperatūrai. Jars ar sulu sterilizē šajos apstākļos īstais laiks, tad noņemts un roll.
  10. Bankas pārvēršas un vāra - dzesēšana ūdens vannās, ko viņi nodod papildu saglabāšanu.
  11. Atdzesētās bankas tiek iztīrītas pastāvīgas uzglabāšanas vietā. Temperatūrai šeit nedrīkst būt lielāks par 18 grādiem, pretējā gadījumā sula pazudīs.

Acīmredzot nav nepieciešama īpaša prasme, lai aizvērtu burkānu sulu ziemai ar sulu spiedienu.

Kā padarīt burkānu sulu caur gaļas mašīnu

Pavārmeklēšanas sulas tehnoloģija caur gaļas mašīnu nedaudz atšķiras no iepriekš minētajiem. Bet šis process ir darbietilpīgāks. Galu galā, pirmkārt, burkāni tiek saspiesti stāvoklī biezeni, pēc kura tas noteikti ir nospiests caur marli. Izvairieties no šī posma, nevarēs izvairīties. Sula ar celulozi caur gaļas dzirnaviņas ir arī labāk darīt - tas būs pārāk rupjš konsekvenci.

Kā pagatavot burkānu sulu prostitūcijā

Sulu sagatavošanas tehnoloģija, kas izmanto fokusu, parasti aprakstīta ierīces instrukcijās. Bet joprojām saglabāšanai burkānu dzērieniem ir tās smalkumi, tāpēc mēs nepaskaidrosim mini instrukcijas tiem, kam ir šī brīnišķīgā vienība.

  1. Notīrīti burkāni sagriež mazos gabaliņos, ielieciet izejvielu konteinerā.
  2. Bāze piepildīsies ar ūdeni, labāk silts.
  3. Šļūtenes šļūtene ir pārvērtēta.
  4. Uzlieciet uz plīts un vāriet sulu stundas laikā.

Lai dotu burkānu sulu vēl patīkamāku aromātu ar to, jūs varat ievietot kanēļa nūjiņu. Vairākas citrusaugļu mizas sloksnes.

Gatavu sulu var izlietot sterilizētas bankas un roll. Nepakļaujot papildu sterilizāciju.

Konservēti burkānu sula, kas saglabāti vēsā telpā vai ledusskapī ne vairāk kā sešus mēnešus. Tas ir, aizverot to rudenī, jūs varat dzert noderīgu nektāru visu ziemu, līdz pavasarim.

Klasisks burkānu sulas recepte

Sastāvdaļas:

  • burkāni - cik savākti;
  • cukurs - pēc garšas (20-60 g ieteicams uz 1 litru).

Sagatavošanas algoritms:

  1. Sagatavojiet burkānus, to notīriet, nomazgājiet to, izdzīvojot un griežot insultu.
  2. Sasmalciniet to jebkādā veidā vai izspiediet sulu no tā caur sulu spiedienu.
  3. Nospiediet burkānu biezeni kartupeļus cauri četriem slāni, kas salocīti trīs slāņos.
  4. Noteciniet pannā, uzlieciet klusu uguni.
  5. Kad sulas vārās, pievieno cukuru, samaisiet un gaidiet, līdz tas pilnīgai izšķīdināšanai.
  6. Vāra dzērienu uz sagatavotām bankām, sterilizē tos lielā pannā. Sterilizācijas laiks ir atkarīgs no kārbu lieluma. Lithing vajag pusstundu.

Slide bankas, izrādīties, aptver veco dakšas jaka vai citas drēbes, kas saglabā silti. Pēc dienas, noņemiet vēsā uzglabāšanas telpā. Mēs iesakām jūs pielipt banku etiķetēs, norādot saglabāšanas datumu, lai laikā patērētu lietderīgo dzērienu.

Burkānu sula ar miesu

Sastāvdaļas:

  • burkāni - 3 kg;
  • ūdens - 2,5 l;
  • cukurs - 0,2-0,25 kg.

Sagatavošanas algoritms:

  1. Burkāni izlaiž caur gaļas mašīnu vai sasmalcina blenderī.
  2. Novietojiet katliņā, līcī ar divām glāzēm ūdens.
  3. Apstājieties, jo burkāns nebūs mīksts, pārvēršas par viendabīgu masu ar blenderi vai sulu spiedienu.
  4. No atlikušās ūdens un glāzes cukura, metina sīrupu.
  5. Aizpildiet tos burkānu maska, uzkarsējiet un klusā ugunī, 10 minūtes pēc vārīšanās.

Pēc tam, tas joprojām ir ieliet sulu uz sterilizētām bankām, hermētiski veld un dot viņiem atdzist zem tvaika pirts. Šī sula nav tik kaprīzs, kā to izdarījis klasiska recepte. Tas ir tāpat kā bez sabrukšanas, gadu pat istabas temperatūrā.

Burkānu bietes

Sastāvdaļas:

  • burkāni - 1,5 kg;
  • bietes - 1 kg;
  • sāls - pēc garšas (5 g ieteicams uz 1 l. Sulu);
  • cukurs - pēc garšas (10 g ieteicams uz 1 l. Sulu).

Sagatavošanas algoritms:

  1. Mazgāt dārzeņus, tīru. Samazināt gabalus.
  2. Jebkurā ērtā veidā, izspiediet sulu no tiem.
  3. Noteciniet abas sulas katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  4. Ielejiet sāli un cukuru, samaisiet un vāriet klusu uguni 5 minūtes.

Pēc tam sulu var ielej uz sagatavotā iepakojuma, kas veidojas. Carrot-beeted sulas dzesēšana ir labāka zem silta gultas pārklājs. Ja vēlaties sulu, jūs varat pievienot mazliet citronskābe. Tas uzlabos un tās garšu un tās drošību. Ir iespējams uzglabāt istabas temperatūrā, bet vēsā telpā ir labāks dzēriens.

Burkānu ķirbju sula

Sastāvdaļas:

  • burkānu - 2 kg;
  • Ķirbju - 2 kg;
  • cukurs - 0,25 kg;
  • citronskābe - 20 g;
  • Ūdens ir 0,5 litri.

Sagatavošanas algoritms:

  1. Ķirbju tīra no sēklām un mizu, sagriež mazos kubiņos.
  2. Sausie burkāni. Mazgāt un samazināt lokus.
  3. Pievelciet dārzeņus caur gaļas dzirnaviņas vai sasmalcina blenderī.
  4. Novietojiet katliņā un līcī ar ūdeni, ielieciet uz plīts.
  5. Uz vāja uguns, uzkarsējiet un atlaidiet līdz mīkstam.
  6. Noslaukiet caur sietu vai sasmalciniet zemūdens blenderī.
  7. Pievienojiet cukuru un citronskābi, vāriet 5 minūtes.

Izplatiet dzērienu uz sagatavotām bankām, nogremdējiet tos. Apgrieziet, iesaiņojiet. Pēc 24 stundām, burkas ar burkānu ķirbju sulu var noņemt ziemai pieliekties.

Apple-burkānu sula

Sastāvdaļas:

  • burkānu - 1 kg;
  • Āboli - 3 kg;
  • cukurs - 0,25 kg.

Sagatavošanas algoritms:

  1. Notīriet un nomazgājiet burkānus un ābolus, izgrieziet kodolu no augļiem.
  2. Pagrieziet burkānu un ābolus sulā ar sulu spiedienu vai citu veidu.
  3. Pievienojiet sulas, lai sildītu klusā siltuma līdz 90 grādiem.
  4. Pievieno cukuru. Bez noņemšanas no uguns, bet arī neļaujot vārīties, pagaidiet cukura likvidāciju sulā.
  5. Aizpildiet dzērienu sterilizētās bankas. Aizstājiet to sterilizāciju katliņā (20-40 minūtes). Izlietne.

Uzglabāt ābolu burkānu sulu, vārīti ziemai pēc receptes, vēlams vēsā telpā vai ledusskapī.

Starp citu, ābolu sulu var pievienot cita veida burkānu sulas ar to gatavošanu. Šādā gadījumā dzēriens iegūs vēl interesantāku garšu.

Burkānu sula, ieskaitot jauktu, gatavojot ar citiem dārzeņiem vai augļu sulām, ir harmoniska garša, tāpēc pat tie, kas nav informēti par viņa priekšrocībām, ir apmierināti ar prieku.

Burkānu sula ir sula, kas bagāta ar A vitamīnu un sver noderīgus vitamīnus, mikroelementus, neaizstājamas vielas. Es neiztēršu laiku savā sarakstā, es jums pastāstīšu labāk par viņa terapeitiskajām īpašībām.

  • dziedina visu organismu kopumā;
  • paaugstina imunitāti;
  • notīra visus medijus un sistēmas;
  • cīnās ar neauglību;
  • ir kalcija avots;
  • tā ir izteikta pretvēža īpašības;
  • tas nav vienāds ar cilvēka spēka un enerģijas pieaugumu;
  • māsu mātēm, tas nozīmē, kā uzlabot piena un bērnu veselību kvalitāti.

Bieži vien zarnu slimība, aknas, neauglība, sausa āda, acu slimības, dermatīts ir sekas trūkst barības barības vielām, kas ir pieejamas sulas burkāniem.

Kā dzert burkānu sulu. Sulas daudzums, ko var apkalpot dienā, svārstās no 0,5 līdz 2 litriem. Tas ir atkarīgs no jūsu ķermeņa un vecuma stāvokļa.

Piemēram: sulu komponenti attīra aknas, izšķīdinot caurules aknu kanālos. Tajā pašā laikā veidojas milzīgs skaitlis izdedži, ar kuriem nieres un zarnas nevar nekavējoties tikt galā. Spriegumi skriešanās limfā iziet no ārpuses caur ādu. Un āda ķermeņa attīrīšanas laikā var būt dzeltenīga krāsa, kas pēc tam pazūd. Tāpēc patērētā burkānu sulas daudzums tiek noteikts individuāli.

Burkānu sula - mājas ēdiena gatavošana 4 receptes ziemai

Atcerieties, draugi, ka visas sulas (un burkānu) sāk zaudēt savu lietderību pēc 15 minūtēm pēc vārīšanas. Tāpēc ir labāk sagatavot tos pirms lietošanas, nevis uzglabāt ilgu laiku.

Vadošie dietologi stingri konsultē atšķaidiet sulas par pusi ūdens, nelietojiet tos tīrā veidā. Dzeramo burkānu sulu ar nelielu tauku daudzumu - dārzeņu eļļa, skābais krējums. Tā kā visnoderīgākie komponenti - šķīstoši tauki.

Svaigs burkānu sula

  • Lai sagatavotu svaigu sulu mājās, burkāni tiek ņemti ar augstu carotene saturu - spilgti sarkanu krāsu, kā pirmo fotoattēlu.
  • Ja iespējams, glabājiet burkānu svaigā veidā, sula ir labāk sagatavota pirms lietošanas.
  • 1 litru no sulas patērē 1,5-2 kg burkānu, un no kūka izrādīsies garšīgas kumodesvai kastrolis.

Burkānu sula ziemai

  • Garkānu sulas novākšanai ziemai dārzeņi ir rūpīgi jāizskalo ar suku, sulas slāni, sulas spiedienā, saspiest sulu.
  • Iegūto sulu var nedaudz izliets vai paskābināt ar citronskābi vai citronu sulu.
  • Ielej bankās un sterilizē verdošā ūdens vannā. Sterilizācijas ilgums: 0,5 litru bankas - 30 minūtes; 1 litrs - 45 minūtes. Tad bankas ir clocked.

Burkānu sulas novākšana ar miesu un cukuru ziemai

Recipe 1.

Vārīšanas metode:

  1. Burkānu rūpīgi nomazgājiet suku, notīriet no mizas, nomazgājiet zem ūdens strūklas. Tad režģi uz lielu rīve vai spīdumu.
  2. Uz iegūto masu jums ir nepieciešams pievienot ūdeni, aprēķinot pusi iepakojumu uz 1 kg burkānu. Uzlieciet vāju uguni un grieved līdz gatavībai.
  3. Tālāk sautējums burkāni ir jānokārto vairākas reizes caur sulu spiedienu un pārspēt maisītāju.
  4. Uz rezultātā homogenizētais biezenis pievieno 10% cukura sīrupu, pamatojoties uz litru.
  5. Ar rūpīgu maisīšanu, maisījums jāuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izturoties 5-8 minūtes.
  6. Bankas vai pudeles ir sagatavotas iepriekš - silta vai sagriezta. Ielejiet sulu tajās, nekavējoties klusēt.

Recipe 2.

Vārīšanas secība:

  1. Burkāni gatavo mizu.
  2. Bez tam, neļaujot tai atdzist, tīrs, ielej 10% cukura sīrupu ar ātrumu 100-150 ml uz 1 litru burkānu masas, papildus sasmalcina maisītāju un ātri siltumu uz vārīties.
  3. Pavārmāksla stundā, nekavējoties ielej pudelēs vai kārbās un hermētiski slēgtā veidā.

Burkānu un ābolu sula

Lai bagātinātu sastāvu un garšu, jūs varat sagatavoties burkānu sulai ar āboliem. Kā to izdarīt? Skatieties video recepti.

Lietojot burkānu sulu, ir jāpatur prātā, ka tās stiklā, provitamīna saturs sasniedz aptuveni 30 mg, kas pārsniedz personas ikdienas vajadzību šajā vitamīnā. Tādēļ tās lietošanas deva jānosaka ārsts (vai nu dietologa), lai tas nekaitētu sev.

Es iesaku jums sagatavoties ļoti noderīgai un garšīgs stieņi - burkānu sula ziemai. Burkāni ir ļoti noderīgi dārzeņi, ir liels šķiedru saturs, mikroelementu, vitamīnu. Liels skaits karotīna padara burkānus ļoti svarīgu uztura elementu. Burkānu izmantošanas priekšrocības acīmredzami uzlabo vielmaiņu, kā arī ļaundabīgu audzēju profilaksi. Burkānu sula ir garšīga un noderīga, tāpēc gatavojam to!

Tātad, lai sagatavotu burkānu sulu ziemai, mums ir vajadzīgi tikai burkāni un daži cukuri.

Lai sāktu ar, burkāni ir jānomazgā un tīra. Mēs to piemērojam maziem gabaliņiem.

Sulu var izspiest dažādos veidos: ritiniet gaļas dzirnaviņas un saspiest, izmantojiet mehānisko sulu spiedienu. Es izmantoju elektrisko spiede. Es ritināju divas reizes (no tā, starp citu, jūs varat pagatavot lielisku Kissel vai izmantot to, sagatavojot citus ēdienus).

No 1 kg burkānu es saņēmu 500 ml sulas. Tā daudzums, protams, ir atkarīgs no burkānu kombinācijas.

Burkānu sula ir gatava! Zvaniet saviem radiniekiem un ārstējiet brīnišķīgu dabisko dzērienu!

Bet mēs vēlamies sagatavot sulu ziemai, lai jūs varētu padarīt sulu katliņā, uzkarsē, uzkarsē cukuru. Iepriekš raudāja pār prāmju kārbu dobās sulas, nekavējoties aizveriet vākus. Es pārvēršu un nosūtīšu "zem kažokādas mētelis" uz dzesēšanu. Tagad mums ir brīnišķīgs sagataves - burkānu sula ziemai. Mēs būsim veseli visu gadu!


Verificēta recepte, kas paredzēta burkānu sulai ziemai, soli pa solim ar fotogrāfijām.

Kā padarīt burkānu sulu ziemai mājās, sagatavošanas iespējas sulu maisījumam

Starp saglabāšanas rezervēm, katrai saimniecei noteikti būs vismaz dažas jāri sulas. Kas tas būs sula ir atkarīga no kulinārijas preferencēm. Pilnīgi visas sulas ir noderīgas, jo tās satur dabiskus vitamīnus. Un aizveriet burkānu sulu ziemai mājās, var būt ikvienam, jo \u200b\u200bnav īpašas grūtības.

Saglabāšanas metodes

Burkānu sulu var saglabāt tādā veidā:

Lietojot karstā noplūdes metodi, karstumu labi, celms un atkārtoti piegādāt uz uguns. Pēc sulas vārīšanās, ļaujiet viņam garlaicīgi pāris minūtes, pārlejiet gar iepriekš sterilizētas stikla tvertnes un roll. Bankas ar sulu flip un iesaiņots.

Pasterizācijas metode atšķiras ar faktu, ka burkānu sulu nevar ievadīt verdošu - tas tiek sildīts tikai, un 2 reizes. Pēc pirmās apkures sula dod laiku atdzist. Un pēc otrās - vainot to bankām uz augšu, lai tukšums paliek zem vāka, un sterilizē 20 minūtes.

Garšīgs burkānu sula ziemai mājās būs iespējams tikai tad, ja izmantojat svaigus, nogatavojušies (ne satriekti) dārzeņus. Augļi nedrīkst saturēt kaitējuma bojājumus un plaisām. Burkāns ir labi mazgāts, tīrs un noņemiet cietu daļu.

Lai izmantotu burkānu sulu:

  • gaļas dzirnaviņas (jums ir jāpieliek fiziskas pūles un jāpiešķir laiks);
  • sulu spiede ir mehāniska (sulas ražošanas process ir arī rokasgrāmata, bet ne tik ilgi un pagrieziet sulu spiedienu daudz vieglāk nekā gaļas dzirnaviņas);
  • elektriskais sulu spiede (sapnis par saimniecisko, jo tas paliek tikai, lai ievietotu dārzeņus, pārējais padarīs ierīci).

Sterilizēta burkānu sula

Visbiežāk burkānu sulu iegūst sulu spiede, un, ja tas nav bijis saimniecībā, sulas var būt arī "iegūst", izmantojot gaļas slīpmašīnas un nospiediet. Lai pasūtītu burkānu sulu ziemai, kas iegūta no sulu spiedes būs nepieciešams burkānus un cukuru (pēc garšas).

Burkānu sula ar miesu

Ar maisītāja palīdzību jūs varat pagatavot ļoti garšīgu sulu ar miesu. Šī recepte burkānu sulas sagatavošanai ziemai atšķiras no klasiskās saglabāšanas metodes ar to, ka tajā ir ūdens.

Veikala burkānu sulai jābūt tumšā vietā ne vairāk kā gadu.

Burkānu sulu vārīti Sokalovka

Ja jums ir nepieciešams pagatavot dabisko burkānu sulu ziemai, tas ir iespējams to darīt mājoklī. Bet ir jāapsver, ka, tā kā tādā veidā sagatavotai sulai ir augsta koncentrācija, labāk ir saaudzēt to ar ūdeni. Kā minēts iepriekš, sula būs pilnīgi dabiska, jo tās sagatavei tiek ņemti tikai burkāni.

  1. Sokalokka pirms karstā ūdens, vāra šļūteni.
  2. Ielej ūdens bāzi un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  3. Tālāk ievietojiet sasmalcinātu burkānu un aizveriet slīpumu. Šļūtene ir bloķēta.
  4. Sulu pagatavošana no 30 līdz 70 minūtēm.
  5. Gatavs sulas karsts ielej bankās un tuvu.

Sulas sajaukums

Lai atšķaidītu burkānu sulas garšu un ne tik piesātinātu, to var sajaukt ar citiem dārzeņiem vai augļiem. Ļoti garšīgs tas izrādās burkānu ābolu sulu. Un burkānu-beetral maisījums ir tikai vitamīnu kokteilis, lai paaugstinātu hemoglobīnu. Lietojot sulu, ir atļauts atšķaidīt to ar ūdeni, lai novērstu asu garšu.

Burkānu ābolu sula

Sastāvdaļas:

Burkānu bietes

Sastāvdaļas:

  • burkānu - 1 kg;
  • bietes - 1 kg (var būt nedaudz mazāks, bet ne vairāk);
  • cukurs - pēc garšas.
  1. Bietes un burkāni tīra un savīti caur gaļas mašīnām vai sulu spiedēm.
  2. Sajauc sulas un pievienojiet cukuru.
  3. Noved maisījumu vārīties un "mierīgi" gatavot 4 minūtes.
  4. Ielej stikla traukos, roll.

Diēta burkānu ķirbju sula

Burkāns arī veicina svara zudumu. Pamatojoties uz burkānu sulu, sagatavojiet maisījumu, ar kuru liekais svars Tas iet ātrāk. Šādas sulas tiek patērētas gan svaigā veidā, gan konservā, vēlams rītos par kursu iztukšošanu 10 dienas. Tie ietver burkānu un ķirbju sulu.

Sastāvdaļas:

Ir vērts ņemt vērā, ka, neraugoties uz to labumu, ir ierobežojumi burkānu sulas saņemšanā. Tātad, pastāvīgi dzeramā sula nevar, pretējā gadījumā ir iespējams parādīties sāpes galvā, izkārnījumos traucējumi, pat vemšana.

Neierobežota burkānu sulas uzņemšana izraisa ādas krāsas (dzeltēšanas) krāsu izmaiņas.

Veikt burkānu sulu labāk uzkodas starp brokastīm, pusdienām un vakariņām. Dzeršana mazos kursos ar pārtraukumiem un tieši pirms lietošanas stiklā ar sulu pievieno dažus pilienus olīvu vai augu eļļas vai mazliet krējuma. Tas palīdzēs sulai labāk uztraukties un dot vitamīnus.


Barkānu sulas saglabāšanas metodes ziemai mājās. Sulas sagatavošana, izmantojot fokusu, mikseri un sulu spiedienu. Receptes sulu maisījumam, pievienojot ābolus, bietes un ķirbjus. Ieteikumi par burkānu sulas izmantošanu.

Moms zina, kā burkāni ir noderīgi, lai stiprinātu redzējumu un palielinātu imunitāti. Tomēr ne vienmēr ir viegli piespiest bērnus ēst rīvētu burkānu. Bet burkānu sulas lielākā daļa no viņiem dzer ar lielu prieku. Kad burkāni tikko savāca sulīgu, un jūs varat iegūt daudz no tā noderīgs dzēriens. Ziemā ne vienmēr strādā šim nolūkam, un šobrīd stāv šobrīd tas nav tik lēts. Šī iemesla dēļ ziemai tas ir daudz racionālāks un taupījis burkānu sulu. Tiešsaistes žurnāla "New Domostroy" lasītājiem mēs izvēlējāmies 5 labākās receptes šim dzērienam, padomus par gatavošanu. Ja jūs darāt visu pareizi, pašdarināts burkānu sula piepildīsies un noderīgāku veikalu.

Kulinārijas noslēpumi

Ja jums jau ir jādara sula no dārzeņiem ziemai, tad jūs esat iepazinušies ar tehnoloģiju: sasmalcināšanu, saspiest, vārīties vai pasterizēt bankās, roll. Tomēr mēs uzskatām, ka tas nebūs lieks atgādināt jums par vairākiem svarīgiem punktiem. Šie kulinārijas noslēpumi būs vairāk pazīstami ar jaunām saimniecēm, kuri nav iesaistīti mājās gatavotā konservā.

  • Nelietot sulu bojātu augļu vai dārzeņu sagatavošanai.
  • Neatkarīgi no saglabāšanas tehnoloģijas, tvertne mājsaimniecības sulas ir rūpīgi iemērc un pakļautas sterilizācijai.
  • Tas ir vieglākais, lai iegūtu burkānu sulu, izlaižot dārzeņus caur elektrisko spiede, bet jūs varat sasmalcināt dārzeņus ar gaļas mašīnām vai blenderim. Un pēc saspiešanas vai roll caur sietu. Sula gatavojas no maziem dārzeņiem, lai pārietu tos biezenī.
  • Ja dzēriens vārīšanas procesā nebija vārīšanās, tas ir iespējams uzglabāt tikai vēsās vietās.
  • Dzērienu sagatavošana no augļiem un dārzeņiem, kas bagāti ar C vitamīnu, nemēģiniet tos vārīt, jo ietekmē augstas temperatūras Askorbīnskābe sabrūk.
  • Saldais burkānu sula pati, tāpēc tas nav nepieciešams, lai pievienotu daudz cukura tajā.

Burkānu un dārzeņu un burkānu augļu sulas ir vēl garšīgākas un noderīgas nekā tikai burkānu dzēriens. Tāpēc tas neliedz ziemai vairāku veidu burkānu sulas.

Klasiska recepte

Ko tev vajag:

  • burkāni - jebkurš daudzums;
  • cukura smiltis - 30 g uz 1 litru. sulu.

Kā gatavot:

  1. Nomazgājiet un notīriet dārzeņus, sagriež gabalos un brauciet pa sulu spiedēm.
  2. Iegūtā sula ir pārkraušana katliņā caur sietu vai trīskāršu Marla.
  3. Ielieciet katliņu klusā ugunī, uzvāra.
  4. Pass cukurs, samaisiet.
  5. Pēc pāris minūtēm izlikās, aizbēgt no bankām sterilizētas iepriekš.
  6. Aptverot ar vāku, novietojiet lielapjoma pannā. Tātad, kad apsildot, kārbas nav pārsprāgt, gultā auduma apakšā. Ielej ūdeni. Optimāli, ja runa ir par pleciem.
  7. Ievelciet katliņu uz plīts, nogādājiet ūdeni, lai vārītu un sterilizētu sulu bankās no 15 līdz 30 minūtēm. Pusstunda ir pietiekami daudz litru kārbām. Ja jums ir vairāk apjomīgs iepakojums, sterilizācijas laiks ir jāpalielina.
  8. Uzmanīgi noņemiet burkas no pannas un cieši skrūvējiet tos ar metāla vākiem.
  9. Ievietojiet apakšējo daļu, pārklājiet ar ziemas lietām. Lai bankas atdzesētu lēni.

Klasiska recepte burkānu sulas sagatavošanai nav paredzēts uzglabāt uzglabāšanas telpā. Veikt bankas pagrabā vai paslēpiet ledusskapī. Tikai šajā gadījumā sula attaisno visu ziemu, bez sabojāšanas.

Burkānu sula ar miesu

Ko tev vajag:

  • burkāni - 2,5 kg;
  • cukurs - 0,25 kg;
  • Ūdens - 2,5 litri.

Kā gatavot:

  1. Pavārs sīrups no glāzes cukura un diviem litriem ūdens.
  2. Burkānu stodita ielej atlikušo ūdeni un uzlikt uguni.
  3. Pārvadāt 20 minūtes.
  4. Noslaukiet caur sietu, sajauciet ar sīrupu un atgriezieties plīts.
  5. Pēc tam, kad maisījums vāra, pārbaudiet 10 minūtes. Pēc norādītā laika, palaist off burkānu sulu virs sterilizētām bankām, cieši iedrošināt viņus.

Sula būs garšīgāka, ja vārīšanas pievieno sulu no viena citrona uz to. Sakarā ar ievērojamu siltuma apstrādi, dzēriens, vārīti pēc receptes, ir labi normālos apstākļos. Šī iemesla dēļ, ja jūs dzīvojat kopā ar savu ģimeni parastā pilsētas dzīvoklī un nav aukstā pagraba, priekšroka jādod šai receptei, nevis klasiskai.

Burkānu sula ar oranžu

Ko tev vajag:

  • burkānu - 2 kg;
  • apelsīni - 0,5 kg;
  • ūdens - 1 l;
  • cukurs - 100 g

Kā gatavot:

  1. Pārcelšanās izlaist caur sulu spiedes vai ritiniet caur kameru dzirnaviņas un saspiest.
  2. Izmantojot īpašu sulu spiede citrusaugļiem, izspiediet sulu no apelsīniem.
  3. Uz sekla rīve, sodas miza.
  4. Pievieno oranžu burkānu sulai, ielej karoti no miziņas. Ļaujiet tai stāvēt pusstundu.
  5. Siltuma sulu, bet nav vārīties.
  6. Izšķīdiniet cukuru tajā, pārsprāgt uz sagatavotā konteinera.
  7. Sterilizē sulu bankās 30-40 minūtes.
  8. Slide ar metāla vākiem, pārvērsties.
  9. Aptver ciešu gultas pārklāju un atstājiet vienu dienu.
  10. Pēc norādītā laika noņemiet dzērienu vēsā telpā.

Šai receptei izgatavotajam dzērienam ir bagāta garša un aromāts. Ziemā tas ir īpaši vērtīgs, jo labi nostiprina imunitāti.

Burkānu sula ar ķirbju

Ko tev vajag:

  • tīra burkānu - 1 kg;
  • Ķirbju miesa - 1 kg;
  • citroni - 4 gab.;
  • cukura smiltis - 0,5 kg.

Kā gatavot:

  1. No citroniem, saspiest sulu.
  2. Burkāni un ķirbju sasmalcina. Tie var būt pateicīgi, ritiniet gaļas dzirnaviņas, lai apstrādātu blenderī.
  3. Paskaties uz dārzeņu maisījumu.
  4. Pavelciet ar cukuru, samaisiet. Pagaidiet apmēram stundu.
  5. Ielieciet uguni, uz vāra un labad 3-4 minūtes.
  6. Vāra bankām, cieši pievelciet tos. Turiet vēsā vietā.

Sulu iegūst koncentrēta. Pirms lietošanas ir vēlams atšķaidīt tīrs ūdens Un pārspēt maisītāju.

Apple burkānu sula

Ko tev vajag:

  • burkāni - 1 daļa;
  • Āboli - 2 daļas;
  • cukurs ir 60 g uz 1 litru sulas.

Kā gatavot:

  1. No āboliem un burkāniem, saspiest sulu.
  2. Pievieno cukuru, samaisiet.
  3. Klusā ugunī uzkarsē, bet ne vāra.
  4. Vāra bankās. Sterilizē apmēram 30 minūtes atkarībā no iepakojuma tilpuma.
  5. Slaidu un pārvērsties. Aptver pledu.
  6. Atdzesēta sula noņemiet ziemu uz neapsēru telpu vai ledusskapi.

Burkānu un ābolu sula ir jūsu uzticamais asistents cīņā pret anēmiju un vitaminozi. Bērni to dzer ar prieku, jo dzērienam ir patīkama skāba salda garša. Pirms lietošanas ieteicams atšķaidīt ar filtrētu ūdeni.

Burkānu sula ir labi apvienota ar augļiem un dārzeņiem. Tas piesātina ķermeni ar noderīgiem elementiem, ieskaitot beta-keratīnu, kas organismā ir sintezēts A vitamīnā, lai to sagatavotu, tas būs iespējams ziemā, pat nepieredzējuša saimniece varēs organizēt ar pierādītām receptēm un padomu Pavāri ar pieredzi.

Burkāni ir ļoti noderīgi personai, tajā ir daudz vitamīnu un minerāli. Kā padarīt burkānu sulu mājās, lai un papildinātu savu ķermeni ar noderīgām vielām, interesēs daudzus. Šim gardajam dzērienam ir daudz receptes, tie ir vienkārši, viņi gatavo daudzas saimnieces. Barkānu sulas regulāra lietošana palīdz uzlabot ādas vīziju un stāvokli, izejas toksīnus un izdedžus no cilvēka ķermeņa. Saskaņā ar tās darbību, asinsspiediens ir normalizēta, nervu sistēma ir pastiprināta un efektivitāte palielinās.

Kā izvēlēties burkānus un sagatavot to

Lai iegūtu augstas kvalitātes burkānu sulu ziemai mājās, jums ir jāizvēlas pareizie dārzeņi. Pirmkārt, jums ir jāpievērš uzmanība krāsai, burkāns ir labāk izvēlēties spilgtu oranžu. Spilgtāka krāsa dārzeņu, jo vairāk barības vielas un garšīgāks būs svaigs no tā. Dārzeņi ir jābūt blīviem pieskārieniem, sausiem un burniem nav liela vērtība. Priekšroka jādod vidējiem burkāniem, lieliem dārzeņiem var būt nitrāti.

Pirms jūs gatavojat burkānu sulu, dārzeņi ir rūpīgi jāsagatavo tā, ka dzēriens tiek glabāts ilgu laiku. Āda satur maksimālo karotīna skaitu, tāpēc tas ir nevēlams to nogriezt. Burkāni samazina padomus, tad augšējais slānis ir nokasīts ar nazi. Pēc tam dārzeņi tiek atdzesēti ar aukstu ūdeni, ja ir tumšas tubercles, tad tas ir labāk sagriezt. Tikai pēc šādas rūpīgas dārzeņu apstrādes ir gatavi virzīt dziedinošo nektāru.

Gatavošanas sula

Kā padarīt burkānu sulu? To var izdarīt vairākos veidos. Vieglākais veids ir burkānu sula blenderī, tas aizņem maz laika, un dzēriens ir ļoti maigs. Sagatavotas iesakņojušās saknes būtu sagrieztas mazos gabaliņos un ar blendera palīdzību sasmalcina biezeņa stāvoklī. Iegūto burkānu svaigu var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni.

Jūs varat saspiest burkānus sulu spiedē, kas ir manuāla un elektriskā. Sagrieztas saknes pakāpeniski novieto īpašu caurumu. Svaigi saspiežot šāda veida burkānu sulas sastāvs satur daudz noderīgas šķiedras.

Ja izmantojat īsziņu, jūs saņemsiet koncentrētu barojošu burkānu svaigu. Saknes tiek iztīrītas, mazgāt, sagriež gabalos un nosūtīts uz saīsinājumu. Gatavais dzēriens no šļūtenes plūst aptuveni 1 stundu. Pirms lietošanas, piemēram, svaigs ir vēlams atšķaidīt ar vārītu ūdeni.

Var sagatavot maisītāju, izmantojot maisītāju garšīgs dzēriensKurā ūdeni pievieno saskaņā ar recepti. 2 litri ūdens un 200 g cukura būs nepieciešami par 2,5 kg saknes. Dārzeņi sasmalcina blenderī, pievieno nedaudz ūdens biezeni un vāra maisījumu nelielā siltumā apmēram 5 minūtes no vārīšanās brīža. Tad nauda tiek atdzesēta un rūpīgi saputota ar maisītāju. Atsevišķi sagatavojiet sīrupu no atlikušās ūdens un cukura. Tad viss ir sajaukts un vārīts apmēram 5 minūtes. Gatavo sulu var nekavējoties piedzēries vai roll ziemai.

Protams, jebkurš saimniece vismaz vienu reizi darīja burkānu sulu bez sulu spiedes. Šī metode aizņem mazliet ilgāk, bet tai nav jāmazgā tehnika ilgu laiku. Būs nepieciešama kopēja rīve ar mazām šūnām. Sagatavoti dārzeņi berzē uz rīves, un tad iegūtais tīrītājs ir noteikts uz marles salocīts vairākos slāņos, un nospiediet sulu ar rokām. Atlikušo kūku var izmantot, lai sagatavotu salātus vai zupu. Svaigi saspiežot burkānu sulu, lai uzlabotu garšu, jūs varat pievienot nedaudz apelsīnu vai jebkuru citu nektāru.

Priekš svētku galds. Jūs varat pagatavot brīnišķīgu kokteili. Tas prasīs saldējumu, ievārījumu, vaniļu, kanēli un burkānu sulu - recepte ir ļoti vienkārša. Cik daudz jums ir nepieciešams veikt? Sastāvdaļu skaits būs atkarīgs no tā, cik daudz viesu vēlaties ārstēt. Aptuvenais īpatsvars ir tāds: 1 glāze burkānu sulas, 2 tases piena, 100 g saldējuma, 2 ēd.k. l. Jebkurš ievārījums un īkšķis uz augšu vaniļas un kanēli.

Blenderis izvieto saldējumu, ievārījumu, vaniļu, kanēli, izlej visus ar burkānu frets un saputotu pirms putu izskata. Tad pienu pievieno maisījumam un pātagu apmēram 3 minūtes. Gatavais dzēriens ir izlijis skaistas brilles, rotā piparmētru lapas un uzrāda viesiem.

Lovers diētas, kas vēlas atbrīvoties no papildu kilogramiem, var iegūt skaistu uztura kokteili no burkāniem. No burkāniem (2 gab.) Nospiediet jebkurā veidā sulu un pievienojiet 1 glāzi sausā piena uz to. Dzēram jābūt biezākam pirms putu izskata. Veikt šādu kokteili nedēļas laikā tukšā dūšā.

Maisījumi no dažādiem dzērieniem

Jūs varat pagatavot smoothie no burkāniem, apelsīnu un citronu. Svaigā burkānu sulā, kas sagatavota no 1 kg dārzeņu, pievieno sulas, nospiežot no 1 citrona un oranžas. Ir arī 0,5 litri vārīta ūdens, citronskābes pie gala nazi un cukura pēc garšas. Dzērienu var pasniegt dienas laikā vai uzkarsēt uz vārīšanās un rullīt stikla traukā.

Citrus vietā jūs varat veikt lielu ābolu vai citus augļus. Burkānu ābolu sula ne tikai būs garšīga, bet arī ļoti noderīga. Cik daudz augļu veikt un kādā proporcionāli to sajaukšanai būs atkarīga no jūsu gaumes. Jūs varat sagatavot augļu un dārzeņu dzērienu maisījumu, piemēram, ābolu burkānu sulu ziemai.

Bērniem un pieaugušajiem būs lietderīgi sagatavot sulu vai biezeni no ķirbju un burkāniem. Tas ir viens no tiem ēdieniem, kas ir piemēroti bailēm maziem bērniem. Galvenais ir izvēlēties nogatavojušās un patīkamas ķirbju garšu, tas tiek iztīrīts, sagriezts gabalos un jebkādā veidā nospiests. Cooking prasīs nedaudz laika. 0,5 kg ķirbjiem būs nepieciešams tik daudz burkānu, 2 citronu un 1 tasi cukura. Ķirbju sula, burkānu un citronu maisījums vienā traukā pievieno cukuru un viss ir rūpīgi sajaukts.

Jūs varat pagatavot dzērienu apmēram 10 minūtes un aizsprostot ķirbju burkānu sulu ziemai. Dietologi konsultē ķirbju un burkānu sulas maisījumu svara zudumam. Šādā gadījumā ir nepieciešams veikt 1 daļu no burkānu nektāra un 3 ķirbju nektāra daļas. Glāzi šāda dzēriena ir dzērumā rītos tukšā dūšā 10 dienas.

Vēl viena garšīga un noderīga kombinācija ir burkāni ar tomātiem. Alternatīvi, ir nepieciešams izspiest sulu no 3 rootepodes, 1 kg tomātu un 2 gab. Saldie pipari. Tad visi svaigi veidi ir sajaukti vienā traukā un ievieto gatavošanu. No vārīšanās sākuma sulu vāra apmēram 15 minūtes, periodiski maisot un noņemot putas. Gatavā sula ir iepildīta sterilizētās bankās un pulkstenis. Izgrieziet dvieli, atstājiet līdz pilnīgai dzesēšanai un pēc tam paslēpt uzglabāšanu.

Burkāni ar seleriju

Daudzi selerijas ir pazīstami ar daudzām noderīgām īpašībām, tas bieži tiek iekļauts dažādās diētas jomā. Kombinācijā ar citiem dārzeņiem un augļiem tā lietošana ķermenim ir uzlabota tikai. Kombinācija ir plaši pazīstama - selerijas, ābolu un burkānu sula. Līdz 4 sakņām jāpievieno 1 selerijas sakne un 1 liels ābols. Visi komponenti ir tīri, mazgā un nodoti caur sulu spiedienu. Jūs varat pievienot kādu citronu nektāru gatavā sulā ar seleriju.

Vēl viena recepte selerijas sulas bieži sagatavo vasarā, tas lieliski novērš tūsku. Papildus selerijas sulai, izspiež no 3 stublājiem, jums ir jāsagatavo 2 gab. Burkāni, gurķi un bumbieri. Visas sastāvdaļas tiek iztīrītas, nodotas caur sulu spiedienu un samaisa. Šādam dzērienam ir jābūt piedzēries rītos tukšā dūšā.

Un ar aukstu un gripu, ir lietderīgi apvienot selerijas ar burkāniem un ingveru. Vārīšanas dzēriens neņem daudz laika. Notīriet un sagrieziet selerijas (2 stublājus), burkānus (5 gab.) Un neliels ingvera saknes gabals. Ikviens tiek saspiests blenderis un saņem vitamīna krēmveida masu. Lietojot šādā pastā, varat pievienot nedaudz medu.

Ziemas novākšana

Tātad visu gadu, tas ir nepieciešams, lai jūsu ķermenis ar noderīgām vielām, sula ir atļauta. Samazinās noderīgo vielu skaits dzērienā, bet tas ir ērts sagataves metode. Jebkurā laikā jūs varat nopirkāt no bankas un baudīt burkānu svaigu.

Canning sulai jūs varat izmantot divus veidus - karsti aizpildīt vai sterilizāciju. Pirmajā gadījumā svaiga burkānu sula ir vārīta, un pēc tam ielej karstu sagatavotajā stikla burkās. Pēc aizpildīšanas kapacitāte ir cieši krāsota ar vākiem, šajā formā dzēriens tiek uzglabāts līdz pavasarim.

Ar otro metodi, novākšana neizdevās svaiga burkānu sula ir izlijusi konteineros, kas pēc tam ievieto lielā pannā ar ūdeni, apakšā ir iepriekš aizvērtas ar audumu. Tajā pašā laikā tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka ūdens nāk tikai uz dzemdes kaklu. Uz neliela uguns, ūdens tiek uzkarsies uz vārīšanās, bankām ir sterilizēt pēc ūdens vārīšanās apmēram 20 minūtes. Pēc sterilizēšanas bankas ir kārtīgi noņemtas no ūdens un nekavējoties clocked ar vākiem. Iespējas ir pārklāti ar dvieli un atstāj līdz pilnīgai dzesēšanai. Tikai pēc tam, kad tie tiek noņemti uz ilgu glabāšanas laiku vēsā telpā.