Starp populārajiem krievu virtuves ēdieniem var saukt mannas putru ar pienu. Tajā ir pietiekami daudz noderīgu elementu, lai enerģētu cilvēku, tāpēc to bieži gatavo brokastīs.

Bet, neskatoties uz to, kā arī izcilo garšu, daudziem šī putra nepatīk. Parasti to izraisa nepareiza ēdiena pagatavošana. Ir ļoti svarīgi ievērot mannas un piena attiecību, jo no tā ir atkarīga konsistence.

Trauka priekšrocības un kaitējums

Mannas putra ir ļoti barojošs ēdiens, ko organisms viegli uzņem. Tas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu traktu, jo tas netraumē tā sienas.

Putraimi satur dažus vērtīgus mikroelementus, kas ir svarīgi normālai organisma darbībai, kā arī vitamīnus B un E. Šī produkta lietošana palīdz stiprināt imūnsistēmu, stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. centrālo nervu sistēmu.

Ātrā mannas asimilācija noved pie tā, ka pēc ēšanas ātri rodas izsalkuma sajūta. Bet tajā pašā laikā produktam ir ļoti daudz kaloriju, un tāpēc nav vēlams to bieži lietot cilvēkiem ar lieko svaru. Laktozes nepanesības klātbūtne ir kontrindikācija ēdiena iekļaušanai uzturā. Cilvēkiem ar šo funkciju labāk gatavot.

Pārtika nav īpaši piemērota bērnu pārtikai, jo mazuļa organisms nav pielāgots, lai uzņemtu produkta sastāvā esošo ogļhidrātu daudzumu.

Bērniem bieži lietojot produktu, var rasties problēmas ar dzelzs un kalcija uzsūkšanos, kas ietekmē kaulu veidošanos. Tas nozīmē, ka manna ir jāiekļauj uzturā ierobežotā daudzumā.

Grūtības, gatavošanas laiks

Piena manna ir viens no visvieglāk pagatavojamiem ēdieniem. Tas aizņem apmēram 15 minūtes, lai strādātu. Bet, lai iegūtu vēlamās konsistences produktu, ir pareizi jāsagatavo mannas putra pienā, un tam kulinārijas speciālistam ir jāzina daži darba plūsmas smalkumi.

Ēdienu gatavošana

Trauka galvenās sastāvdaļas ir piens un manna. No tiem ir atkarīga kvalitāte un garša.

Pērkot mannu, jums jāpievērš uzmanība iepakojuma integritātei. Saplēsts vai bojāts iepakojums nenodrošina nepieciešamos apstākļus produkta uzglabāšanai, kā dēļ graudaugi var sabojāties.

Mannai jābūt viegli ieberamai maisiņā. Tās krāsa parasti ir balta vai nedaudz dzeltenīga. No cietajiem kviešiem radītais produkts ir kvalitatīvāks, tāpēc to vajadzētu lietot.

Pērkot piena komponentu, jums jāpārliecinās, ka tas ir svaigs, jo skābs produkts nav piemērots mannas putraimu pagatavošanai. Tā tauku saturs var būt jebkurš, lai gan ēdiens, kas pagatavots ar pilnpienu, izrādās garšīgāks.

Ja ēdienam plāno pievienot sviestu, ievārījumu vai žāvētus augļus, jāpārbauda arī to derīguma termiņš, kā arī jāizvērtē izskats un smarža.

Kā pagatavot piena putru?

Lai pagatavotu gardu mannas putru, jāzina ne tikai piena un mannas proporcijas, bet arī darbību secība. Tāpēc ir nepieciešams detalizēti apsvērt tā sagatavošanas procesu.

Sastāvdaļas ēdienam ietver:

• piens - 500 ml;
• manna - 3 ēd.k. l.;
• sviests - 50 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls.

Sagatavotajām sastāvdaļām vajadzētu pietikt 2 vidējām porcijām.

Mannas putras pienā recepte fotoattēlā:

Precīzi noteikt, cik daudz mannas uz 1 litru piena var ieliet, ir iespējams, tikai ņemot vērā jūsu vēlmes. Norādītās 3 ēdamkarotes mannas uz puslitru ļauj iegūt vidēji šķidru konsistenci. Vēloties iegūt biezāku putru, graudaugu daudzums jāpalielina.

Trauka enerģētiskā vērtība ir 98 kalorijas (uz 100 g produkta). Šajā putras daudzumā ir 3 g olbaltumvielu, 15,5 g ogļhidrātu un 4 g tauku.

gatavošanas iespējas

Mannas putru var pagatavot dažādos veidos. Ja tradicionālā versija nešķiet garšīga, jums vajadzētu uzzināt citas tās šķirnes.

Mannas putra ar ceptu pienu

Cepta piena izmantošana ļauj piešķirt maigāku garšu. Šī ēdiena sastāvdaļas ir:

• sviests - 50 g;
• cepts piens - 0,5 l;
• cukurs - 3 ēdamk. l;
• ūdens - 200 g;
• sāls;
• manna - 200 g.

Cepto pienu un ūdeni lej nerūsējošā tērauda traukā, pārber ar cukuru un sāli un gaida, līdz maisījums uzvārās. Putraimus pievieno nelielās porcijās, nepārtraukti maisot. Vāra apmēram 7 minūtes, pēc vārīšanas traukus apber ar eļļu.

Mannas putra ar dzeltenumu

Šāda veida ēdienu gatavo no šādiem komponentiem:

• olu dzeltenumi - 3;
• sviests - 1 ēd.k. l.;
• piens - 2,5 glāzes;
• ūdens - 2 glāzes;
• mannas putraimi- 1 glāze;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• sāls.

Apvienojot piena komponentu un ūdeni (katra 2 tases), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Maisījumam pievieno mannu un ieber sāli. Produkti jātur uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, aktīvi maisot. Procesa vidū pievieno cukuru. Olu dzeltenumus pārlej ar atlikušo pienu un, pievienojot tiem eļļu, samaisa. Šo maisījumu pievieno gatavajai mannai.

Šī ir oriģināla tradicionālās mannas putraimu šķirne, kas izplatīta Baltijas valstīs. Tas ir vairāk barojošs, tāpēc tas ir labs bērniem.

Ēdienu gatavo no šādām sastāvdaļām:

• piens - 0,5 l;
• olas - 4;
• manna - 1 glāze;
• cukurs - 6 tējk;
• apelsīna miza - 1 tējk;
• sāls;
• ogu sula.

Olas iedala dzeltenumos un olbaltumvielās. Olbaltumvielas saputo līdz putām. Dzeltenumiem pievieno cukuru un miziņu un arī saputo, lai iegūtu krēmīgu masu. Pienu lej katliņā un ļauj vārīties. Pēc produkta sālīšanas tam pievieno mannu.

Paredzēts, ka tas jālej plānā strūklā un nepārtraukti maisa. Tvertni tur uz uguns ar minimālo jaudu apmēram 2 minūtes, pēc tam noņem no plīts, pārklāj ar vāku un pagaida vēl 10 minūtes. Šajā laikā graudaugi uzsūks šķidrumu un uzbriest.

Pēc tam to sajauc un apvieno ar saputotiem dzeltenumiem un baltumiem. Pirms pasniegšanas trauku dekorē ar ogu sulu.

Buberta variants, video recepte:

Bieza manna

Šī gatavošanas iespēja ir piemērota tiem, kas dod priekšroku biezai putrai. Lai to iegūtu, jums vajadzētu likt vairāk mannas.

Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:

• piens - 1 l;
• manna - 100 g;
• sviests - 40 g;
• sāls.

Biezu putru iegūst, izmantojot vairāk graudaugu (tas ir 10 g uz 100 ml šķidrās sastāvdaļas). Jūs varat arī palielināt viskozitāti, turot ēdienu uz uguns ilgāk nekā parasti.

Ir nepieciešams vārīt piena produktu un ielej mannu plānā strūklā, nepārtraukti maisot. Sastāvdaļas kārtīgi samaisa un gaida, līdz uzvārās.

Pēc tam, kad jums ir nepieciešams samazināt siltumu un turēt trauku uz plīts vēl 10 minūtes. Gatavu mannu piepilda ar eļļu. Tam var pievienot arī ievārījumu.

Mannas putra ar iebiezināto pienu

Šī putra ir ļoti salda un kalorijām bagāta. Tāpēc ieteicams to pasniegt tikai brokastīs.

Ēdienu gatavo no šādiem produktiem:

• manna - 70 g;
• sviests - 30 g;
• kondensēts piens - 200 ml;
• ūdens - 600 ml;
• sāls.

Ūdeni ielej traukā un uzvāra. Tam pievieno iebiezināto pienu un sāli. Sastāvdaļas sajauc un iegūtajam maisījumam lēnām pievieno mannu.

Paredzēts, ka sastāvdaļas pastāvīgi jāmaisa. Pēc masas sabiezēšanas uguni izslēdz. Pēc infūzijas to pasniedz uz galda.

Piena mannas putraimi

Piena pulveris mannas putraimu pagatavošanai tiek izmantots reti, jo tā izmantošana sarežģī gatavošanas procesu.

Darbam jums būs nepieciešams:

• manna - 70 g;
• sausais piens - 5 ēdamk. l.;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• ūdens - 600 ml;
• ievārījums - 200 g;
• sāls.

Ūdeni uzkarsē līdz 40 grādiem un lēnām pievieno pulverim. Sastāvdaļas jāsamaisa, līdz tiek iegūts šķidrs maisījums. To liek uz uguns un uzvāra. Tad uzkaisa sāli, cukuru un mannu. Vārīšana turpinās vēl 7 minūtes, maisot trauku. Kārto uz šķīvjiem un pārlej ar ievārījumu.

Manka lēnajā plītē

Mannu pienā ir ļoti ērti pagatavot lēnajā plītē. Pirms darba uzsākšanas sagatavojiet tādas sastāvdaļas kā:

• piens - 350 ml;
• manna - 70 g;
• sviests - 12 g;
• cukurs - 2 tējk

Lēnā plītī ielej pienu, pēc tam ielej cukuru un pievieno graudaugus. Sastāvs jāsajauc, lai manna neliptu kopā. Ierīce ir aizvērta un ir ieslēgts režīms “Piena putra”. Gatavošanas laiks 12 minūtes. Pirms pasniegšanas pievieno eļļu.

Video recepte:

Mannas putra mikroviļņu krāsnī

Mannas putru var pagatavot, izmantojot mikroviļņu krāsni.

Šajā gadījumā jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• piens - 250 ml;
• manna - 2,5 ēd.k. l.;
• sāls;
• cukurs - 2 tējk

Mannu sajauc ar cukuru un sāli, izklāj sagatavoto trauku un ielej pienu. Gatavojiet 4 minūtes ar pilnu jaudu. Reizi minūtē nepieciešams izņemt traukus un sajaukt sastāvu, lai trauks būtu viendabīgs.

Šī opcija ļauj pagatavot ne mazāk garšīgu ēdienu kā parasti.

Video recepte:

Mannas putra ar zemenēm

Zemenes var aizstāt ar jebkurām citām ogām – mannas putra lieliski sader ar ogu sastāvdaļām.

Pagatavojiet ēdienu, izmantojot šādus produktus:

• zemenes - 500 g;
• manna - 200 g;
• piens - 1 l;
• sāls;
• cukurs - 150 g.

Mannu ielej verdošā pienā un atstāj uz mazas uguns 5 minūtes. Traukam nepieciešama nepārtraukta maisīšana. Plīts ir izslēgts un pārklāts ar vāku infūzijai.

Zemenes pārkaisa ar cukuru un sasmalcina vai saputo ar blenderi. Mannu izdala uz šķīvjiem un pārlej ar ogu masu.

Mannas putra ar ābolu un ķiršu

Šai ēdiena versijai ir jāizmanto šādi produkti:

• piens - 800 g;
• milti - 4 ēdamk. l.;
• manna - 200 g;
• ķirsis - 5;
• vanilīns;
• ābols - 1;
• olu dzeltenumi - 2;
• cukurs - 80 g;
• sāls.

Mannu pievieno verdošam pienam un pēc putu veidošanās tur ielej sāli un cukuru. Traukā ievada arī iepriekš sakultas olas. Sastāvdaļas ir jāsajauc, kad tās tiek pievienotas.

Pārtikai vajadzētu atdzist, tāpēc to uz vairākām stundām nosūta ledusskapī. Ābolu nomizo un izņem serdi, sagriež kubiņos un kopā ar ķiršu pievieno mannas pamatnei.

Miltus sajauc ar vaniļu un nosūta pārējām sastāvdaļām. Sastāvdaļas ir jāsajauc, jāsaliek veidnēs un jākarsē cepeškrāsnī 15 minūtes.

Lai traukā neveidotos kunkuļi, gatavošanas laikā ir nepieciešams to sajaukt. Bet jūs varat iepriekš piepildīt mannu ar aukstu ūdeni, pagaidīt dažas minūtes un pievienot tai pienu.

Pēc tam maisījumu liek uz plīts. Pēc tam maisīšana nav nepieciešama. Trauka kaloriju saturu var samazināt, izmantojot piena produktu ar zemu tauku saturu vai nepievienojot cukuru.

Visgaršīgākais ir tikko pagatavots produkts, kuram vēl nav bijis laika atdzist. Tāpēc ieteicams to pasniegt uz galda uzreiz pēc gatavības.

Garda mannas putra bez kunkuļiem gatava! Izklājam uz šķīvjiem, pievienojam kubiņu sviesta un karstu pasniedzam galdā. Ja vēlaties, to var dažādot ar iecienītākajiem gardumiem. Ēd veselīgi un izbaudi!

Mannas putras recepte uz glāzes piena ar ogām

Ko mammas vienkārši nepievieno mannas putrai, lai pabarotu savu bērnu ar šo bērniem nemīļoto ēdienu. Mēģiniet pagatavot šo delikatesi ar meža ogām. Tie saldina putru, piešķir tai košas krāsas un dažādo garšu. Turklāt tie piesātinās ēdienu ar vitamīniem un padarīs to vēl veselīgāku. Ticiet man, neviens bērns nevar atteikties no tik gardām brokastīm!

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 ēd.k.
• Manna - 1 ēd.k. l.
• Cukurs - 1 tējk
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Sviests - pēc garšas.
• Svaigas ogas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ar mērtrauka palīdzību izlejam un izmērām pareizo piena un mannas daudzumu. Nelielu katliņu noskalo ar aukstu ūdeni, lai sastāvdaļas nepiedeg.
2. Sagatavotajos traukos ielej nepieciešamo piena daudzumu un uzliek uz plīts, ieslēdzot nelielu uguni. Šķidrumu uzvāra.
3. Pannā ielej nepieciešamo cukura un sāls daudzumu.
4. Tālāk tievā strūkliņā ielej mannas putru, visu laiku maisot masu. Mēs gatavojam trauku apmēram 5 minūtes, līdz graudaugi uzbriest, vienlaikus nebeidzot traucēt.
5. Kad putra izcepusies, pievieno tai sviestu un trauku kārtīgi samaisa, lai tas būtu gaisīgs.

Karsto putru izklājam uz skaistiem šķīvjiem, pēc garšas pārkaisām ar svaigām ogām un pasniedzam. Neviens nevar pretoties tik garšīgai mannas putraimam ar daudzkrāsainām vasaras notīm! Ēd ar prieku un baudu!

Mannas putra bez kunkuļiem vienā glāzē piena

Iepriekš pienu pirka ar krānu, tāpēc tas vispirms bija jāuzvāra, lai pārliecinātos, ka produkts ir tīrs. Tur visi gāja zināms veids mannas putraimu gatavošana - pārlejiet graudaugus verdošā šķidrumā. Tā kā putraimi ļoti ātri sarullējas, kad paaugstināta temperatūra, bieži putra izrādījās ar kunkuļiem. Piedāvātā recepte iesaka mēģināt pagatavot šo gardumu jaunā veidā, jo šodien pienu pērkam slēgtos iepakojumos.

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 ēd.k.
• Attīrīts ūdens - 0,5 ēd.k.
• Manna - 3,5 ēd.k. l.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Sviests - 10 g.
• Rozīnes - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Kad mēs izmērījām visu sastāvdaļu nepieciešamo masu, mēs pārejam pie pašas sagatavošanas. Ņemam nelielu katliņu un ielejam tajā aukstu pienu, ko ņēmām tieši no ledusskapja.
2. Tad ielej pusi glāzes tīrs ūdens. Tātad manna labāk vārīsies, un putra izrādīsies maigāka.
3. Tad ielej pareizo daudzumu ēdamkarotes mannas.

Padoms: lai putra būtu plānāka, pievieno 2 ēd.k. l. mānekļi.

1. Sastāvdaļas labi samaisa un traukus liek uz nelielas uguns.
2. Ieber cukuru un vēlreiz samaisa, līdz masa vārās. Tas parasti aizņem 3-5 minūtes.
3. Kad manna gatava, pannu noņem no uguns, karstajai masai pievieno nelielu gabaliņu sviesta un samaisa.

Gatavo mannas putru izklājam pa daļām un pēc garšas pievienojam tai rozīnes. Pēc izvēles traukam varat pievienot medu vai iecienītāko ievārījumu. Lai gardas brokastis un jauka diena!

Garda mannas putra uz glāzes piena ar banānu

Garšīga mannas putra ar banānu ir lieliska iespēja veselīgām un barojošām brokastīm. Dzeltenajos augļos ir daudz kālija, vitamīnu, un banāns labi uzsūcas un to var viegli ēst. Vārīta putra patiks arī bērniem, jo ​​tās jaunā garša neatstāj vienaldzīgu. Ieprieciniet sevi un savus mīļos ar šo ēstgribu ēdienu, kas dos jums enerģiju visai dienai!

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 ēd.k.
• Manna - 40 g.
• Sviests - 10 g.
• Cukurs - 15 g.
• Banāns - 0,5 gab.

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu gardu mannas putru ar banānu, mums ir nepieciešams mīkstināts sviests, tāpēc jums tas ir iepriekš jāizņem no ledusskapja un jāatstāj istabas temperatūrā.
2. Kamēr sviests mīkst, ņem nelielu nepiedegošu pannu un ielej tajā glāzi piena. Mēs uzliekam uguni un uzvāra šķidrumu, pēc tam samazinām jaudu.
3. Tievā strūkliņā ielej vēlamo mannas masu un ik pēc 2 minūtēm putru maisa, līdz tā ir gatava.
4. Pannā pievieno cukuru, kārtīgi samaisa un izslēdz uguni.
5. Trauku pārklāj ar vāku un ļauj traukam kādu laiku nostāvēties, lai tas kļūst biezāks.
6. Šajā laikā sagrieziet banānu, ielieciet to blenderī un pievienojiet tam mīkstinātu sviestu. Visu sakuļ, līdz izveidojas putra, un maisījumu lej putrā. Kārtīgi samaisa, lai banānu masa vienmērīgi sadalītos pa trauku.

Ļoti barojoša, veselīga un sātīga mannas putra tika pagatavota ātri un vienkārši! Pasniedz karstu, rotā pēc garšas. Labu apetīti un saldu maltīti jums!

Mannas putra ar pienu un kokosriekstu

Pareizi vārīta manna vienmēr izrādās ļoti garšīga, un tās smalkā tekstūra paliek atmiņā uz ilgu laiku. Un, ja šim ēdienam pievieno vēl dažas sastāvdaļas, tad kopš bērnības nemīlētā putra pārvēršas par pārsteidzošu delikatesi, no kuras jūs vienkārši nevarat atraut sevi. Šī gatavošanas metode iesaka pievienot kokosriekstu skaidiņas, kas radikāli mainīs jūsu brokastis līdz nepazīšanai.

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 ēd.k.
• Manna - 35 g.
• Kokosriekstu skaidiņas - 10 g.
• vaniļas cukurs - 0,5 tējk.
• Cukurs - 15 g.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet nelielu kastroli un ielejiet tajā vienu glāzi piena. Mēs novietojam trauku uz plīts, ieslēdzot vidējo uguns jaudu, un uzvāra šķidrumu. Visu laiku raugāmies, lai piens netek pāri malām.

Padoms: ja iespējams, izmantojiet mājas pienu, jo tas padara putru bagātīgāku un veselīgāku.

1. Atsevišķā dziļā bļodā ielejiet vajadzīgo mannas putraimu un pievienojiet tai granulētu cukuru kopā ar sāli. Sausās sastāvdaļas labi samaisa. Tātad mūsu putra izrādīsies bez kunkuļiem.
2. Tiklīdz uz piena virsmas parādās pirmie lielie burbuļi, samaziniet uguni līdz vājākajam un tievā strūkliņā ielejiet sauso maisījumu, nepārtraukti maisot masu ar otru roku. Diezgan intensīvi putra jāmaisa, pannas centrā liekot ēdamkaroti, un iegūtajā piltuvē ieber graudaugus.
3. Kad viss sausais maisījums ir pannā, turpina maisīt masu lielos apļos un vāra vēl 5 minūtes, līdz manna kļūst bieza.
4. Kad laiks ir pagājis, izslēdziet uguni, pārklājiet traukus ar vāku un ļaujiet putrai nostāvēties vēl 5-10 minūtes, lai graudaugi pilnībā uzbriest.

Padoms: ja jums nav pannas ar biezu dibenu, tad ietiniet traukus siltā segā vai segā.

1. Pašās vārīšanas beigās pievieno nepieciešamo daudzumu kokosriekstu skaidiņas un vaniļas cukuru, labi samaisa.

Neparastā mannas putra ar jaunu garšu ir gatava! Gatavās brokastis izklājam uz šķīvjiem un pasniedzam uz galda! Ēdiet veselīgi un ar lielu apetīti!

Mannas putra nesatur daudz vitamīnu vai derīgu minerālvielu, taču tajā ir liels daudzums ogļhidrātu un viegli sagremojama proteīna. Mannas putra var dot enerģiju visai dienai. Tas ir kalcija avots, kas palīdz stiprināt kaulus, zobus, nagus.

Mannas putru ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta slimību, gremošanas problēmu, nieru mazspējas un hroniska noguruma gadījumā. Manna ir hipoalerģiska, tāpēc tā ir piemērota lielākajai daļai cilvēku. Pēc ķirurģiskas iejaukšanās, smagām slimībām, ar fizisku spēku izsīkumu un rehabilitācijas procesā ārsti stingri iesaka šo konkrēto putru.

Mannas putra ir augstas kaloritātes produkts. Ja jums ir problēmas ar lieko svaru, jums pareizi jāaprēķina porcijas.

Kā pagatavot mannu

Noslēpums #1: pagatavojiet ar pienu

Mannas putra vienmēr jāvāra ar pienu. Ir nepieciešams pievienot vismaz 1 daļu piena 3 daļām ūdens. Pateicoties pienam, mannas putra izrādīsies daudz garšīgāka un aromātiskāka. Jo mazāks tauku saturs pienā, jo vairāk to var pievienot.

Noslēpums #2: saglabājiet proporcijas

Gatavojot mannas putru, stingri ievērojiet visas proporcijas. Pretējā gadījumā jūsu putra izrādīsies pārāk plāna vai pārāk bieza. Pareizajai mannas putraimi uz 1 litru piena (vai piena un ūdens maisījuma) izmantojiet 6 ēdamkarotes mannas. Šādas proporcijas ļaus pagatavot ideāla blīvuma mannu.

Noslēpums # 3: pareizi pievienojiet mannu pienam

Mannu pievienojam tikai pēc piena uzvārīšanas! Mēs aizmigām lēnām, tievā strūkliņā un tajā pašā laikā nepārtraukti maisot. Tikai tā tu iegūsi mannas putru bez kunkuļiem!

Vēl viens vienkāršs veids, kā novērst kunkuļu veidošanos, ir mannu nedaudz samitrināt aukstā ūdenī un pēc tam pārliet ar verdošu pienu.

Noslēpums Nr. 4: garšas uzlabošana

Karstam pienam pievieno sāli un cukuru. Tas uzlabos turpmākās mannas putras garšu.

Lai iegūtu maigāku garšu ar krēmīgām notīm, mēģiniet pagatavot mannu ar ceptu pienu.

5. noslēpums: pareizi uzvāra pienu

Lai piens nepiedegtu, pannu pirms vārīšanas nepieciešams atdzesēt ar ledus ūdeni. Pirms piena ieliešanas varat pievienot arī ledus gabaliņus. Šajā gadījumā jūs nevarat uztraukties, ka piens sadedzinās.

Noslēpums # 6: vienmērīgāka garša

Mannu vajadzētu vārīt 5 minūtes pēc piena vārīšanas. Lai iegūtu maigāku garšu un gaisīgāku tekstūru, gatavajai putrai jāpievieno eļļa un jāsakuļ ar putojamo slotiņu.

Mannas putra ir putra no bērnības, kuras laikā daudzi no mums ir pārtraukuši lietot pieaugušo dzīve. Šai parādībai var būt vairāki iemesli, taču tie, kas uzskata mannas putru par garšīgu, dziļi maldās tāpēc, ka nezina, kā to pareizi pagatavot. Galu galā manna prasa īpašu pieeju sev, un, ja saimniece apgūs dažus vienkāršus noslēpumus, viņa varēs pagatavot īstu desertu no veselīgas un apmierinošas mannas.

Manna - visparīgie principi un gatavošanas metodes

Dažos vārdos par mannu: manna ir “blakusprodukts”, ko iegūst, sasmalcinot cietos kviešus miltos. Neskatoties uz to, ka manna nesaglabā lielu daudzumu vitamīnu, šķiedrvielu un mikroelementu, tajā ir aptuveni 70% viegli sagremojamu ogļhidrātu un daudz olbaltumvielu – tas padara produktu sātīgāku un enerģiju sniedzošāku.

Turklāt mannas putra tiek pagatavota ļoti ātri, kā rezultātā tajā esošās labvēlīgās vielas praktiski netiek iznīcinātas. Un paaugstiniet to vēl vairāk uzturvērtība piens, palīdzēs kombinācija ar svaigām ogām un augļiem. Tiem, kas seko līdzi figūrai, bieži nav ieteicams lietot mannas putru, savukārt tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, tā var kļūt par īstu glābēju, jo ar vieglu aptverošo efektu putra palīdz nomierināt gastrītu, novērst sāpes no kuņģa-zarnu trakta. peptiska čūla un zarnu kolikas.

Galvenais noslēpums, kas mannas putru padarīs burvīgu, ir tas, ka nekādā gadījumā to nedrīkst vārīt tikai ūdenī. Tātad tas izrādīsies svaigs un gandrīz bez garšas. Ja vēlaties samazināt tā kaloriju saturu, atšķaidiet pienu ar ūdeni (piemēram, 70 x 30 vai 50 x 50). Šeit jāņem vērā piena tauku saturs, tāpēc izvēlieties proporcijas pēc savas gaumes.

Tikpat svarīgs punkts ir mannas putraimu daudzums, kas izliets uz litru šķidruma. Parasti daudzi kļūdās proporcionālā precizitātē, kā rezultātā manna tiek sabojāta. Lai novērstu šādu incidentu, uz litru verdoša šķidruma ielej tikai sešas ēdamkarotes mannas. Sākotnēji putra var šķist nedaudz šķidra, bet ticiet man, tā ātri iegūs optimālo konsistenci.

Trešais noteikums, kas vienmēr jāievēro, gatavojot mannas putru: putraimi jālej tikai verdošā šķidrumā un tikai ļoti tievā strūklā, nepārtraukti maisot putru. Lai uzlabotu garšu, tam pievieno sāli, cukuru un sviestu. Pirmās divas sastāvdaļas liek pirms šķidruma vārīšanās, bet pēdējā pašā beigās, pēc mannas vārīšanās. Starp citu, pārāk ilgi neeksponējiet to uz plīts, ielieciet eļļas - aizveriet vāku un ļaujiet tai pasvīst ar izslēgtu plīti 3-5 minūtes, un, voila, garda putra ir gatava!

Manna - ēdiena gatavošana

Lai pagatavotu garšīga putra, jums rūpīgi jāapsver galvenās sastāvdaļas - mannas - iegāde. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību labības krāsas viendabīgumam. Krāsa šajā gadījumā ir galvenais tās kvalitātes rādītājs: visiem graudiem jābūt vienādiem un viendabīgiem - krēmkrāsas vai dzeltenīgi, kā arī bez svešķermeņiem.

Mannas putrai izvēlamies tikai svaigu pienu! Pat mazākais skābums ir nepieņemams! Tas pats attiecas uz sviestu: tam jābūt svaigam, vienādas krāsas un nesasmacis.

Mannas putra - labākās receptes

1. recepte: Klasiskā mannas putra pienā ar žāvētiem augļiem

Pagatavojis klasiska recepte mannas putra ir ļoti maiga, salda. Un tā sastāvā iekļautie žāvētie augļi ēdienam piešķirs pikantumu. Šī putra noteikti iepriecinās visus ģimenes locekļus.

Sastāvdaļas: (500 ml šķidrumam)

- 300 gr. pienu
- 200 gr. ūdens
- viena trešdaļa tējkarotes sāls
- tēja l. Sahāra
- sauja rozīņu (vai jebkuru žāvētu augļu)
- 50-100 gr. sviests

Gatavošanas metode:

1. Sajauc pienu ar ūdeni un liek maisījumu uz plīts. Raugāmies, lai tas netek prom (piens diezgan ātri uzvārās). Pēc vārīšanās ielieciet sāli, cukuru, samaisiet.

2. Sākam liet mannu plānā, plānā strūkliņā, nepārtraukti maisot putru, lai neveidojas kunkuļi. Tad mēs gaidām, līdz ēdiens vārās, neaizmirstot turpināt maisīšanu.

3. Tiklīdz manna uzvārās, ielieciet tajā eļļu un nomazgātos žāvētos augļus, izslēdziet plīti, aizveriet vāku un tvaicējiet apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pasniedziet tikai karstu!

2. recepte: Guryevskaya mannas putra

Slavenā Gurjeva putra ir īsts šedevrs. Pat tie, kam manna negaršo, nevarēs no tās atteikties. Iesakām tuvākajā laikā to noteikti pagatavot, nenožēlosiet!

Sastāvdaļas:

- 1,25 litri piena (tauku saturs no 3,2 līdz 4%)
- pusglāze mannas putraimi
- 500 gr. riekstu maisījumi (valrieksti, ciedrs, lazdu rieksti)
- 10 gab. rūgtās mandeles
- mandeļu esence - četri pilieni
- pusglāze cukura
- puse tasi jebkura sarkanā ievārījuma
- 70 gr. sviests
- kardamona pāksts
- divas tējk kanēlis
- zvaigžņu anīss pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Izlobītos riekstus trīs minūtes aplej ar verdošu ūdeni un nomizo. Pēc tam nosusiniet tos mikroviļņu krāsnī (krāsnī) un sasmalciniet javā. Saberztus riekstus ielej ar ūdeni proporcijā 1 tējkarote ūdens uz 1 tabulu. meli. rieksti. Mēs sajaucam.

2. Vārīšanas piena putas. Lai to izdarītu, ielejiet pienu čuguna (vai emaljētā) traukā, ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un sāciet noņemt putas, kad tās veidojas. Kopumā mums vajag 15 putas.

3. Uz atlikušā piena uzvāra mannu, vadoties pēc iepriekš aprakstītajiem noteikumiem, ieber tajā cukuru, riekstus, maltās garšvielas, izsmērē sviestu. Visu sajaucam.

4. Ielejiet karstu putru ugunsizturīgā pannā ar augstām sienām līdz 1,5 cm slāni un pārklājiet to ar putām, atkal ielejiet nedaudz putras un atkal pārklājiet ar putām. Priekšpēdējā kārtā izklāj nedaudz sarkano ievārījumu, kā arī zvaigžņu anīsu.

5. Aizveriet pannu ar vāku un lieciet trauku sakarsētā cepeškrāsnī (līdz 150 C) uz piecām līdz septiņām minūtēm. Pēc izņemšanas pārlej ar atlikušo ievārījumu un pārkaisa ar sadrupinātu riekstu kārtu. Gurjeva manna ir gatava! Pasniedziet pie galda traukā, kurā tas tika pagatavots.

3. recepte: banānu un šokolādes mannas putraimi

Šo ēdienu var droši salīdzināt ar desertu, un to var pagatavot ne tikai katru dienu, bet arī svētkiem. Jūsu bērns būs sajūsmā par tik saldu putru un lūgs viņu pagatavot katru dienu. Ar šādu biežumu, protams, nevajadzētu aizrauties, taču laiku pa laikam ar to var palutināt bērnus.

Sastāvdaļas:

- 500 gr. ne pārāk trekns piens
- trīs galdi. karotes mannas
- viens banāns
- 70 gr. šokolāde
- ēdamkarote cukura
- 60 gr. sviests
- šķipsniņa sāls (pēc izvēles)

Gatavošanas metode:

1. Uzvāra pienu, iemet tajā šķipsniņu sāls un cukura. Mēs sajaucam. Ielejiet mannas putraimu (kā aprakstīts pirmajā receptē) un vāriet tradicionālā veidā.

2. Banānu sagriež mazos kubiņos un trīs šokolādes uz vidējas rīves. Pēc tam, kad mannas putra uzvārās, ielieciet tajā sviestu un turiet to uz plīts, līdz tas izšķīst. Tad izklāj šokolādi, banānus un kārtīgi samaisa. Izslēdzam plīti, tvaicējam trauku vairākas minūtes (apmēram 10) un pasniedzam galdā. Labu apetīti visiem!

Manna - noderīgi padomi pieredzējuši pavāri

- Mannas putrai parastā piena vietā var pievienot ceptu pienu, pēc vēlēšanās to atšķaidot ar ūdeni. Tātad tas izrādīsies vēl garšīgāks. Tas pats attiecas uz sviestu;

- Mannas putra jālieto karsta vai silta. Aukstā putra zaudē savas garšas īpašības. Sildīt arī nav ieteicams, bet ar to ļoti iespējams improvizēt. Piemēram, pagatavo izcilu mannas kastroli, pievienojot tam pāris olas, augļus, biezpienu, sviestu un cep cepeškrāsnī.

Rūpēties par ģimenes veselību ir katras mājsaimnieces uzdevums. Domājot par sātīgu un garšīgu brokastu gatavošanu, varat izvēlēties mannas putru. Tās garša daudziem ir pazīstama kopš bērnības, un produkta ieguvums ir attīrīšana gremošanas sistēma no taukiem, gļotām.

Ideālas piena un mannas putraimi proporcijas

Mannas putras galvenā iezīme ir pareizas labības un piena proporciju ievērošana. Standarta aprēķins tiek uzskatīts par sešu ēdamkarotes graudaugu pievienošanu vienam litram verdoša piena. Daudzi ne visai saprot produktu aprēķinu, un dažreiz ir grūti iedomāties, ka visiem ir vienāds karotīšu un glāžu tilpums.

Izvēloties svaigu mājās gatavots piens ir ierasts to atšķaidīt ar ūdeni proporcijā trīs pret vienu - 300 ml piena produktsŅem 100 ml ūdens vai attiecīgi 1,5 tases līdz 1/2 tase. Jūs nevarat atšķaidīt veikala pienu, un pirms gatavošanas nekavējoties ielejiet graudaugus aukstā piena šķidrumā desmit minūtes.

Ēdienu gatavošana jāsāk, pievienojot standarta 6 ēdamkarotes mannas ar nelielu slaidu. Tikai pēc tam jau var patstāvīgi izvēlēties karotīšu skaitu ar mannu, lai putrai būtu vēlamā konsistence, blīvums, viskozitāte.

Vienā karotē ir aptuveni trīsdesmit grami mannas, kas ļauj nosvērt pareizo daudzumu uz virtuves svariem, kas vidēji ir 180 g.

Gatavojot smaržīgo mannas putru, jāievēro galvenais noteikums, ka gatavošanas laikā putru bieži jāmaisa un uz plīts jāuzliek pēc iespējas zemāka uguns.

Klasiskā recepte

Mannas putras gatavošana ir diezgan vienkārša, taču tai nepieciešama visa uzmanība, būt aktīvam termiskā procesa laikā. Visgaršīgākā, maigākā un bagātīgākā putra tiek iegūta ar pienu.

Tajā pašā laikā traukā ievērojami palielinās noderīgo vitamīnu un minerālvielu saturs, kas pozitīvi ietekmē ķermeni un dod tam enerģiju visai dienai.

Visas ēdiena sastāvdaļas jāsagatavo iepriekš, īpašu uzmanību pievērsiet norādītajam mannas daudzumam un pareizi to izmēriet. Katlā gatavot garšīgs ēdiens, ielej ūdeni, lēnām pagriež trauku pa apli, lai šķidrums pieskaras katrai pusei.

Katliņa apakšā uz lēnas uguns uzkarsē ūdeni un pievieno pienu. Uzkarsē visu šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ar vienu roku, veicot apļveida kustības, samaisiet pienu, ar otru lēnām ielejiet graudaugus un pēc tam cukuru. Apmēram piecas minūtes nepārtraukti jāmaisa pannas saturs, lai neveidotos bezgaršīgi, neglīti kunkuļi.

Tad mannas putra jāpārklāj, jānoņem no uguns, jāatstāj “sasniegt” vēl piecas minūtes. Pirms ēdiena pasniegšanas katrā atsevišķā porcijā jāpievieno eļļa.

Mannas putra ar pienu un ogām lēnajā plītē

Maiga, unikāla, bet daudziem jau kopš bērnības pazīstama, mannas putras garša ģimeni nepārsteigs. Bet, apvienojot to ar dažādām ogām, ir pilnīgi iespējams pagatavot ēdienu, kas patiks ikvienam.

Tajā pašā laikā tiek saglabāti un palielināti putras ieguvumi, kas tiek sagremoti zarnu lejasdaļā. Bet lēnā plīts palīdzēs saīsināt un atvieglot visu mannas putras ar ogām tapšanas procesu.

Lai pagatavotu brīnišķīgu ēdienu no šīs labības pienā, jums būs nepieciešams:

• 120 g mannas putraimi;
• 0,8 l piena;
• 100 g upeņu, aveņu (vai mellenes, mellenes, ērkšķogas);
• 40 g cukura;
• 25 g sviesta.

Putra ar ogām būs gatava trīsdesmit minūtēs, un 100 gramos tās būs 120 kcal.

Universālā virtuves iekārta, kas tiek pasniegta multivarkas formā, ļauj pagatavot smaržīgu, bet nedaudz "kaprīzu" mannas putru, kas uz plīts var izrādīties neviendabīga ar gabaliņiem vai apdegumu.

Izmērot nepieciešamo graudaugu daudzumu saskaņā ar recepti, ieeļļojiet aprīkojuma bļodu ar eļļu un pēc tam pievienojiet mannu, ielejiet pienu un pievienojiet cukuru.

Multivarkā iestatiet režīmu “Piena putra” un, ja tāda nav, tad uz desmit minūtēm “Zupa / putra” vai “Multipovar”.

Virtuves iekārtas vāku nedrīkst aizvērt, un mannu ik pa laikam jāpamaisa.

Ogas noskalo, noņem no tām astes un minūti pirms vārīšanas beigām ieber mannas putrā.

Pēc tam režīmā “Apkure” piecpadsmit minūtes pagatavojiet putru līdz pilnīgai vārīšanai, neaizmirstot aizvērt vāku. Ēdiens ar ogām jāpasniedz silts, nevis karsts, pēc saviem ieskatiem dekorēts ar sukādes, riekstiem, rozīnēm.

Manna nav tik noderīga kā citi graudaugu veidi, taču lieliski piesātina organismu, spēj dot enerģiju visai dienai.

To bieži lieto monodiētās, kur priekšroka tiek dota vienam produktam, kas ir daļa no visiem ēdieniem, kā arī ieteicams to lietot visa organisma pareizas darbības atjaunošanas periodā pēc operācijām, cilvēkiem ar hroniskas kuņģa un zarnu slimības.

Gatavojot mannas putru, jāievēro daži noteikumi:

1. Ievērojiet pareizo graudu proporciju un šķidrumu, kurā notiek gatavošana;
2. Nepalieliniet uguni - tas ne tikai izraisīs pārmērīgu kunkuļu veidošanos, bet arī trauks piedegs, parādīsies nepatīkama pēcgarša;
3. Sāls, cukurs, kā arī ogas, aromātiskās piedevas jāpievieno pašās vārīšanas beigās 1-2 minūtes pirms termiskā procesa beigām;
4. Pirms piena vārīšanas izskalojiet trauku ar aukstu ūdeni vai ievietojiet tajā ledus kubiņu.

Gatavošanas procesā izmantojot multivarku, manna izrādās mīkstāka, tai ir viendabīga, mīksta tekstūra. Jūs varat arī vārīt graudaugus buljonā, padarot to par sātīgu, karstu un nedaudz ūdeņainu ēdienu.

Savukārt bērniem garšo biezāka putra, ko var ēst aukstu, sagriezt šķēlēs un pārliet ar krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu.